"I have learned many things from this book. But above all I have learned thy it is scientifically wrong to order a 'long' expresso as I have always done - you cannot play around with physics and chemisty: if you interfere with important parameters like time and volume you will jeopardize the quality aspects of expresso." --Roberto Satolli, Director of Occhio Clinico "In my 30 y...(展开全部)

This book addresses issues of defining and measuring the quality of life. Recent developments in the philosophical definition of well-being are discussed and linked to practical issues such as the delivery of health care, and the assessment of women's quality of life. Leading philosophers and economists have contributed to this volume to consider the problems the subject rais...(展开全部)

莎蒙德•勒普顿（Rosamund Lupton），英国当红畅销书女作家，英国皇家宫廷剧院编剧，毕业于剑桥大学。 2010年以第一部长篇小说《妹妹》出道成为专职作家，该书销量超过150万册，成为2010年英国最畅销的小说，也是《星期日泰晤士报》和《纽约时报》的超级畅销书。《沉默的告白》是罗莎蒙德的最新长篇小说，位列英国《星期日泰晤士报》畅销书前十名，为英国理查德&朱蒂俱乐部春季选书。

莎蒙德•勒普顿（Rosamund Lupton），英国当红畅销书女作家，英国皇家宫廷剧院编剧，毕业于剑桥大学。 2010年以第一部长篇小说《妹妹》出道成为专职作家，该书销量超过150万册，成为2010年英国最畅销的小说，也是《星期日泰晤士报》和《纽约时报》的超级畅销书。《沉默的告白》是罗莎蒙德的最新长篇小说，位列英国《星期日泰晤士报》畅销书前十名，为英国理查德&朱蒂俱乐部春季选书。

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Unanimous 5 Star ratings! Scott Rao takes on all other forms of coffee brewing and gives them their day in the sun. Broken up into three main parts, and supported by a thorough reference bibliography for folks that want to read more, Everything but Espresso covers the following: Part One: Coffee extraction, measurement and methods on improving flavor by changing the brewing par...(展开全部)

Unanimous 5 Star ratings! Scott Rao takes on all other forms of coffee brewing and gives them their day in the sun. Broken up into three main parts, and supported by a thorough reference bibliography for folks that want to read more, Everything but Espresso covers the following: Part One: Coffee extraction, measurement and methods on improving flavor by changing the brewing par...(展开全部)

《咖啡风味化学》是一本非常有价值的食品风味化学专著。作者曾凡逵、欧仕益详细阐述了咖啡风味化学的研究历史、发展现状、研究方法等相关内容；还介绍了世界著名产地咖啡——蓝山咖啡，特殊焙炒方式咖啡，猫屎咖啡（经麝香猫消化系统发酵）等特殊品种咖啡的风味特征；此外还详细介绍了基于16—O—甲基咖啡醇检测高品质阿拉比卡咖啡中掺兑劣质罗伯斯塔咖啡的分析方法。

《咖啡风味化学》是一本非常有价值的食品风味化学专著。作者曾凡逵、欧仕益详细阐述了咖啡风味化学的研究历史、发展现状、研究方法等相关内容；还介绍了世界著名产地咖啡——蓝山咖啡，特殊焙炒方式咖啡，猫屎咖啡（经麝香猫消化系统发酵）等特殊品种咖啡的风味特征；此外还详细介绍了基于16—O—甲基咖啡醇检测高品质阿拉比卡咖啡中掺兑劣质罗伯斯塔咖啡的分析方法。